百年铸铁锅 三步保养术

2016-06-01 22:02:05admin来源:未知

百年铸铁锅 三步保养术
铸铁锅做菜美味,上得炉头入得烤箱。

怎样让你家那口铸铁锅百年常新,上得炉头入得烤箱?怎样让它好看又不粘,且导热均匀做菜美味?其实很简单:经常使用,经常保养。保养铸铁锅,关键要 维护锅子的“包膜”。这层包膜是通过高温把油烤入锅的表层而形成的。维护它分三步:清洗、弄干、上油。这三步以用锅烹煮后立即进行最佳。

用完马上洗锅,是为了预防铁锈生成,并保持不粘锅的特性。不能用强效洗涤剂、金属丝球,也不能放入洗碗机。洗碗液会除去锅上的油膜,其残留物也容易 让烹煮的食物带上肥皂液的味道。铸铁炊具制造商Lodge Manufacturing的专家也提醒家庭煮妇们,在烹煮过程中铸铁锅是无菌的,中火加热下它能在四分钟内达到400华氏度高温,而212华氏度时锅面 就无菌了。所以无需考虑除菌问题。

用完铸铁锅马上放入洗涤槽,用热水冲洗。然后用柔软的海绵把锅擦干。再冲洗后,用一块干布彻底把锅擦干。接下来,将厨用纸巾蘸取食用油,往锅里面涂薄薄一层,让锅恢复光泽并保持不粘特性。注意太多油可能会让锅变得黏糊糊。

碰到难以去除的食物残渣,或已经生成锈斑,那就要用湿海绵沾取粗盐,轻轻磨掉残渣或锈斑。太顽固的残渣,可在锅里把水煮开几分钟来去掉它。然后用温水冲洗锅子,彻底弄干后涂上食用油。

洗完处理后的铸铁锅,不要盖盖子,也不要放在灶台上、水槽或洗碗机里,而宜收到一个干燥的地方。

手机互联网第一神卡:腾讯应用免流的流量卡,免费送上门,优惠活动中~~~戳下图!!!

网站首页 超级最牛 世界之最 最排行榜 最牛发明 吉尼斯最 中国十大 世界十大 最奇葩事 最牛视图

Copyright © 2008-2016 ;史上最牛,每日牛谈资讯
内容,广告,资源,产品,合作
粤ICP备13064609号-2 QQ:569400131
免费领取无线流量卡,顺丰包邮