传统中秋祭月及吃月饼从什么时代开始 月饼由来的八个版本?

2016-08-30 21:04:23admin来源:未知
史上最牛网导读: 月饼象徵著团圆,「以月饼祭月」及「食月饼」更是由古沿袭至今的中秋传统习俗之一。我们经常说传统习俗,祭月及食月饼究竟由哪时开始?原来单看由来,说法已经很不一样,就连

月饼象徵著团圆,「以月饼祭月」及「食月饼」更是由古沿袭至今的中秋传统习俗之一。我们经常说传统习俗,祭月及食月饼究竟由哪时开始?原来单看由来,说法已经很不一样,就连哪个朝代开始,都有八个版本,就让大家了解一下吧!

传统中秋祭月及吃月饼从什么时代开始 月饼由来的八个版本?
网上图片

 

(一)元朝:月饼起义

 「月饼由来于元朝」堪称流传最广泛,元朝末年,相传当时中原人不堪元朝的残酷统治,朱元璋联合反抗力量准备起义,但朝廷官兵搜查十分严密,通信困 难,军师刘伯温便各处散佈将有瘟疫的流言,要人们于中秋节买月饼吃来避祸。原来月饼藏了纸条写著「八月十五夜起义」,各路义军民众当日一同响应,最终推翻 元朝,月饼因而成为八月十五中秋节应景食物。

 

传统中秋祭月及吃月饼从什么时代开始 月饼由来的八个版本?
朱元璋像(网上图片)

 

 

(二)唐朝:月饼赐进士

 中秋节吃月饼的习俗,亦有传是源于唐朝。据《洛中见闻》记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。唐僖宗曾在中秋节当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士,「食月饼」亦因而流传。

 

(三)北宋:小饼即是月饼

 在北宋中秋节时分,有种「宫饼」在宫内非常流行,同时也流传到了民间,当时民间称它为「小饼」或「月团」,后来此种小饼演变成圆形,寓意家人团聚,思念亲朋。北宋文学家苏东坡曾经提及:「小饼如嚼月,中有酥和饴」,当中的「小饼」也即是「月饼」。

 

(四)南宋:菱花饼即是月饼

 「月饼」一词,则最早出现于宋代文学家周密《武林旧事》,记叙南宋临安见闻;而南宋吴自牧的《梦粱录》亦曾提及「月饼」,那时的月饼只是像「菱花饼」一样的饼形食物,后来才演变成圆形的饼状。

 

(五)明朝:边赏月边吃月饼

 「中秋赏月及吃月饼」的具体描述,在明代田汝成的《西湖游览志会》那麽可见:「八月十五谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。」可见月饼于当时十分流行于民间。

 

传统中秋祭月及吃月饼从什么时代开始 月饼由来的八个版本?
资料图片

 

(六)清朝:月饼工艺精湛

 清代关于月饼的记载就有很多,製作工艺也大幅提升。清代诗人袁景澜有一首《咏月饼诗》:「入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。」还 有清杨光辅写道:「月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜」,他们都把月饼的制作过程详细地描述。此外,清代也已经有详细记述月饼製作方法的书籍了。

 

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其实不论月饼由来源于那个时候,以月之圆及饼的圆,代表人的团圆。以赏月及吃月饼寄託思念故乡、思念亲人之情,祈求幸福,皆已成为天下中国人的心愿。

 

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