2016-10-21 19:50:27admin来源:未知
外型如银刀般闪闪发亮的秋刀鱼，在日本有「秋味的王者鱼」之称，可见秋天的秋刀鱼最肥美、好吃！许多人因为害怕鱼刺而不爱吃鱼，但鱼类含有丰富的蛋白质与优质不饱和脂肪酸，热量低、营养高，多吃好处多。这道「化骨秋刀鱼」教您把鱼骨炖煮到化开，大人小孩都能安心吃鱼免烦恼～
秋刀鱼蕴含DHA、EPA等营养素，维生素B12更是普通鱼类的3倍之多，属于物美价廉、CP值高的鱼类。不过秋刀鱼油脂丰润，高血脂、痛风及糖尿病患者应适量摄取。
化骨秋刀鱼，鱼骨也能吃下肚
吃鱼最怕挑鱼刺，一个不小心被鱼刺刺到喉咙，那种痛彻心扉的难受一次就难忘。这道「化骨秋刀鱼」居然能把恼人的鱼刺炖煮到完全化开，轻鬆入口，鱼骨、鱼刺通通吃下肚，下饭又开胃，端上桌保证孩子们多扒两碗饭育～
【材料】
秋刀鱼三尾、清水2杯、酱油、醋、味醂、米酒各1/4杯、薑片10片、蒜头3颗、冰糖1匙
【作法】
1. 首先将秋刀鱼去除头尾、内脏，清洗乾淨，切成约5公分长的小段备用。
2. 用平底锅将秋刀鱼双面都稍微乾煎一下，煎到鱼皮稍微缩一点点即可。
3. 淮备一个锅子，放入秋刀鱼、水、酱油、醋、味醂、米酒和薑片、蒜头、冰糖，开大火将食材煮滚。
4. 煮滚后，盖上锅盖，转小火慢炖1.5～2小时，煮到酱汁稍微收乾即可。
5. 煮好的化骨秋刀鱼配白饭最对味，放凉后也很好吃喔！
【小撇步】
没吃完的化骨秋刀鱼可放冰箱保存一週，也可分装后冷冻起来，解冻后即可食用，冷冷地吃也好吃育～
除了秋刀鱼，也可使用鲭鱼、四破鱼…等，做出适合自己口味的化骨鱼吧！
抢沙发坐
- 全部评论（0）
评论审核中
快来抢占沙发
抖音快手 热门资源 Site 最牛网 娱乐大家 超级最牛 世界之最 最排行榜 最牛发明 吉尼斯最 中国十大 世界十大 最奇葩事 最牛视图 流量套餐
Copyright © 2008-2023 ;史上最牛,每日牛谈资讯.
内容，广告，资源，产品，合作QQ：569400131
粤ICP备13064609号-2