免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!

2017-04-18 10:54:53admin来源:未知

蛋炒饭好美味!每个家庭都有属于自己的味道。要炒出粒粒分明的蛋炒饭,需要些功夫。料理二人份还可以,若是四、五人份的蛋炒饭,哇!持续翻炒下来,手好痠,肩膀也会痛吧!小编分享不用辛苦甩锅翻炒,偷吃步轻鬆做出米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭。

《食材》

米饭2碗、有机杏鲍菇2朵、新鲜毛豆1把、玉米1/2条、红萝卜1小段、鸡蛋2颗、酱油少许、海盐和葡萄籽油皆适量。免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!

【美味的秘诀一】米饭煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻翻鬆,让多馀的水气蒸散掉,口感较好不湿黏。

《作法》

(1) 毛豆冷水煮滚,加少许海盐,小火续煮3分钟,熄火闷3分钟,剥壳取出毛豆仁。

(2) 红萝卜切圆块,滚水加些盐和油烫熟再切丁。玉米水煮切粒。

(3) 杏鲍菇切丁,和鸡蛋、酱油、盐以筷子轻打散。免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!

(4) 平底锅以中火加热,倒入适量的油,充分热锅之后,加入杏鲍菇蛋汁煎成蛋鬆。免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!【美味的秘诀二】事先加盐和酱油调味。煎好的杏鲍菇蛋鬆有著酱油豆香与适当的咸味。

(5) 将所有的食材轻轻拌匀。免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!

佐以焙煎芝麻和青海苔粉,简单完成免炒的蛋炒饭, 又鬆又香好吃极了!忍不住再来一碗!ლ(´ڡ`ლ)免炒?米粒分明、色香味俱全的蛋炒饭,忍不住要偷吃了!

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