盐水鸭原为南京特產的一道料理,用盐水、中药等经过复杂的腌制程序煮制而成,皮白肉嫩的鸭肉肥而不腻,是许多人喜爱的中式料理之一,不管事宴客或是当下酒菜都十分合适,在台湾的传统市场中也可以看见盐水鸭的足迹。
脸书粉丝专页「摄摄放题」这回来到彰化,与大家分享好吃的盐水鸭,在品嚐美食的同时,主持人886突发奇想,将盐水鸭下油锅炸成「咸酥鸭」,金黄脆皮咸酥鸭让人口水直流,皮Q肉软又多汁,吃过的人都说讚。网友纷纷表示:「看了都饿了」、「彰化GO」、「超想吃」、「开车衝了」。
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