山东“拉面哥”程运付究竟靠什么赚钱,不涨价的原因是?

2021-03-01 10:22:08admin来源:未知
史上最牛网导读: 拉面哥程运付 卖面15年不涨价的原因是什么,怎么支撑他坚持下来的,对此有网友说: 一碗面里只要些香菜和味精调的汤,成本低,一斤面能出3碗,走的是量,这种价格也只要农村集市才有,

“拉面哥”程运付 卖面15年不涨价的原因是什么,怎么支撑他坚持下来的,对此有网友说:
 
  • 一碗面里只要些香菜和味精调的汤,成本低,一斤面能出3碗,走的是量,这种价格也只要农村集市才有,只要食材的成本,没有别的开销,在市里卖把老婆陪了也不够。
  • 压缩成本,这样既便是3块钱还是有利可图的,拉面哥真的是薄利多销,挣的是辛苦钱、血汗钱。
  • 只能说是老实的过了头了,拯救世界人类不是你想的事,做了15年生意了,还混的如此这样,我只能说一句小伙子太辛苦了涨涨价吧,没人责怪你的
  • 该涨价了,最低五元一碗,有利可赚,也是市场规拒,不是机器人,这样出大力,赚小钱不值
 


山东大哥,净出名人。

先是菏泽大衣哥,让朱之文靠唱歌才艺名扬四方。

现在,临沂费县又出来了“拉面哥”程运付。

按说拉面并不是山东特色,可是他硬是靠3块钱一碗、15年不涨价的良心买卖,成为新晋网红。

山东“拉面哥”程运付究竟靠什么赚钱,不涨价的原因是?

 

为什么程运付的拉面,会15年不涨价呢?

 

用他的话说,是怕顾客吃不起面,所以始终没涨钱。

 

我们不能否认这种朴素的情感因素,但也要看到任何人都是经济人、社会人,傻子都不会做赔本买卖,并且赔本买卖谁都坚持不下来。

 

从经济理性角度分析,目前之所以仍然3块钱一碗,说明这个价格对程运付来说还有盈利空间。

 

如果提高价格,虽然单独一碗面条能够多赚钱,可整体上会导致收入减少。

 

用“拉面哥”的逻辑,如果老百姓吃不起,自己的生意也就黄了。

 

任何商品行为,都蕴含这个道理。

山东“拉面哥”程运付究竟靠什么赚钱,不涨价的原因是?

 

猪肉涨价时,并没有给卖肉的摊贩带来利益,相反肉摊前冷冷清清,收入大幅下跌。

 

之所以会出现这种情况,根本原因在于人们的整体收入或者消费水平,低于物价上涨幅度。

 

那么问题来了,15年时间,各种成本都在增加,程运付的拉面怎么能够保住合理的利润空间呢?

 

诀窍只有一个,就是压缩成本。

 

程运付卖拉面,主要在乡村大集摆地摊,他把成本控制得低到不能再低为止。

 

顶多交一点市场管理费,没有房租、水电和劳务开支,除了食材成本就是夫妻俩起早贪黑的血汗。

 

所以,只要成本可控,就能让父老乡亲吃上便宜的拉面。

 

反之,他不想涨价都不行。

山东“拉面哥”程运付究竟靠什么赚钱,不涨价的原因是?

 

可巧,我对15年来济南城的莱芜烧饼价格也作过跟踪调查。

 

2006年,市区烧饼最便宜的1块钱能买4个,够两个人吃一顿。

 

后来涨到1块钱三个、两个,直到2014年前后,8毛钱一个。

 

2016年之后,由于整治市容环境,大量烧饼铺关停,价格涨到1块5一个。

 

更重要的是,此前满大街都有的烧饼铺已经找不到了,需要到很偏僻的街巷里才能买到。

 

由此观之,不是卖烧饼的不讲良心,而是他们不涨价不行。

 

先是涨房租、水电,再接着连开店铺都难,物以稀为贵,价格自然水涨船高。

山东“拉面哥”程运付究竟靠什么赚钱,不涨价的原因是?

 

还是以拉面为例,大城市能够卖到三十多1碗,并不见得比“拉面哥”手艺强多少。

 

一碗面的成本,90%与面条没有任何关系。

 

所以,从临沂“拉面哥”身上,除了看到山东人的厚道质朴,里面还揭示了许多经济上的规律。

 

现在“拉面哥”因成为网红而遭到过度曝光,给生活带来许多不必要的烦恼,这是毫无意义的炒作。

 

15年拉面不涨价,也意味着那里的农民15年间收入和生活水平的变化。

 

民生多艰,实属不易。

 

希望人们能够真正研究一下背后机理,看到农村经济的真实水平,这才是最值得反思和警醒的地方。

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