经理指出,当顾客对商品持有疑虑时,商家会采取最有效率的方法给客人安抚,过多解释情况只会愈抹愈黑。她提醒,许多菜篮族都对各式各样的食品使用期限标示方法深感困惑,食品包装上的“最佳食用期限”(Best Before Date/Best If Used By)标示容易让消费者混淆,常常被错误解读为“食品过期日”。实际上,最佳食用期限并不能明确说明产品是否还能继续食用。“但商家不可能这么回答消费者”。
根据美国食品药物管理局(FDA)规范,“Best Before Date”仅是产品质量的指标之一,旨为建议在什么日期前食用能够保持最佳口味和质量,但并不代表之后便过期了,这个误解致使每年有大量食品遭丢弃。除婴儿配方外,该局没有任何明文规定食品包装上必须标示有效日期。
有趣的是,据调查显示,其实有高达四分之一的美国人无法分辨食物标示“过期”(Expiration)、“最佳使用期限”(Best used by)、“最佳出售期限”(Sell by)的差异。此外,有高达九成消费者依据包装上的这些日期来区分食物好坏,导致原本并没有问题的食物被丢弃,美国因此每年损失可达1650亿元,平均每个四口之家每年浪费2275元食物。